Ríbezľový sirup môžeme pripraviť z plodov čiernej alebo červenej ríbezle. Najlepšie chutí sirup, ktorý je pripravený z červených ríbezlí s prídavkom 25% čiernych ríbezlí.
Ríbezľový sirup – recept
Recepty so surovinou ríbezle
Ríbezľový kompót
Ríbezľový kompót sa dá vyrobiť zo všetkých troch farieb - bielych, červených a čiernych ríbezlí. Kompót z čiernych ríbezieľ sa na Slovensku najčastejšie používa k sviečkovej omáčke.
Mrazenie ríbezľového pretlaku
Hovorí sa, že na doplnenie dennej dávky vitamínu C je potrebných zjesť 40 bobúľ ríbezlí. Môžeme si z nich ale pripraviť pretlak, vďaka ktorému nás cez zimu čaká vitamínová bomba.
Mrazenie ríbezlí
Na mrazenie ríbezlí môžeme použiť všetky druhy, či už sú to červené, čierne alebo biele ríbezle. Ríbezle môžeme mraziť s cukrom alebo bez neho, ale aj vo forme ríbezľového pretlaku.
Jahodovo – ríbezľový džem bez pektínu
Jahodovo – ríbezľový džem patrí medzi tzv. pikantné džemy. Nedostatok pektínu a kyselín môžeme v džeme pri zahusťovaní nahradiť prídavkom pretlaku z červených ríbezlí.
Ríbezľový džem
Na prípravu tomto džemu môžeme použiť, biele, čierne a červené ríbezle. Najlepšie však tvoria rôsol čierne ríbezle, ktoré sú aj najzdravšie, pretože obsahujú najvyšší obsah vitamínu C.