Ponúkame vám tri rôzne recepty na nakladaná pečenú papriku v kyslom náleve: nakladaná pečená neolúpaná paprika v kyslom náleve, nakladané pečená olúpaná paprika v kyslom náleve a nakladaná pražená olúpaná paprika v kyslom náleve.
Na tento sterilizovaný zelerový šalát budeme potrebovať 1 veľký zeler, dve veľké kápie, 5 zrniek čierneho korenia, kávovú lyžičku horčicového semena a 15 malých cibuliek.
Sterilizovaný paprikový šalát pripravujeme zo zmiešanej zeleniny v pomere 50% na kolieska nakrájanej zelenej alebo červenej papriky, 30% pokrájaných paradajok a 20% pokrájanej cibule.
Na sušenie papriky sú vhodné odrody s tvrdou dužinou. Papriku môžeme sušiť dvoma spôsobmi – celú alebo nakrájanú na pásiky.
Na mrazenie papriky sú vhodné iba zelené alebo červené odrody. Na domáce mrazenie sú vhodné buď rezy alebo polovičky paprík. Paprika by nemala byť štipľavá a mala by byť hrubostenná.
Nakladaná červená paprika s kapustou je veľmi zdravá a chutná kombinácia. Recept na nakladanú červenú papriku s kapustou v kyslom náleve poznali ľudia už v minulosti. Tento jednoduchý recept si môže pripraviť každý v domácnosti.
Namiesto kapie môžeme použiť aj rajčiakovú papriku. Ako náhradu môžeme použiť aj odrodu cecejskej svetlej.
Papriku a baklažán môžeme nakladať a dochucovať na rôzne spôsoby. Výborná kombinácia chutí je, ak ich do pohárikov umiestnime spolu, pridáme ingrediencie a zalejeme ich olejom.
Nakladaná paprika sa dá pripraviť troma spôsobmi – nakladaná celá paprika, nakladaná krájaná paprika a nakladaná nasolená paprika očistená od semiačok.
Ak máte radi slané jedlá, máme pre vás skvelý recept - nakladaná paprika v soli, ktorá dodá vašim jedlám tú správnu chuť.