Ak neviete čo s marhuľami, skúste si cez leto pripraviť marhuľový pretlak, ktorý dáte zmraziť. Nasledujúcim receptom si zvýšite dobu jeho uskladnenia.
Mrazenie marhuľového pretlaku
Recepty so surovinou marhule
Sušenie marhúľ
Na sušenie marhúľ sa používajú pekné, zrelé plody. V prípade sušenia môžeme použiť aj mierne prezreté marhule. Najdôležitejšie je, aby mali výraznú chuť a vôňu.
Mrazenie marhúľ
Marhule môžeme zmrazovať, keď sú prekrojené na štvrtky alebo polky, v cukrovom roztoku alebo presýpané cukrom. Mraziť môžeme aj marhuľový pretlak.
Marhuľový džem
Dobre vyrobený marhuľový džem je príjemne aromatický, má svetlú farbu a lahodnú chuť. Patrí k najlepším džemom. Marhule by mali dozrieť na strome, aby dosiahli tú najlepšiu chuť a arómu. Mali by mať pevnú konzistenciu. Múčnaté a mäkké marhule majú menší obsah pektínu.
Marhuľový kompót
Na marhuľový kompót vyberieme zrelé plody, ktoré sú nepoškodené. Nemala by byť poškodená ani šupka, ani dužina.