Ríbezľový kompót sa dá vyrobiť zo všetkých troch farieb - bielych, červených a čiernych ríbezlí. Kompót z čiernych ríbezieľ sa na Slovensku najčastejšie používa k sviečkovej omáčke.
Ríbezľový kompót
Recepty so surovinou kompót
Ringlotový kompót
Na výrobu ringlotového kompótu je dôležité, aby sme vybrali iba plody, ktoré sú na zaváranie najlepšie a tak nám môžu v pohárikov vydržať pomerne dlho vo výbornej kvalite.
Hroznový kompót
Na hroznový kompót sa používajú odrody hrozna, ktoré majú tuhšiu dužinu, tuhú šupku a menšie množstvo semiačok.
Slivkový kompót – všetky spôsoby!
Na výrobu týchto druhov slivkových kompótov sú vhodné tie odrody sliviek, ktoré majú veľké sladké, voňavé plody, a z ktorých sa dá ľahko oddeliť kôstka.
Jarabinový kompót
Ľudia poznajú jarabinu skôr ako okrasnú rastlinu. Na Slovensku sa pestuje aj jarabina, ktorá má jedlé plody a používa sa najmä na výrobu jarabinových kompótov sirupov, a džemov.
Hruškový kompót
Hruškový kompót patrí medzi najchutnejšie druhy kompótov. Musí sa ale pripraviť z kvalitných odrôd a dodržať správny postup.
Mirabelkový kompót
Mirabelkový kompót je najlepší, ak je pripravený z plodov mirabely nancyjskej. Aby sme vyrobili kompót v najvyššej kvalite používame iba úplne zrelé, sýtožlté plody. Vyhýbať by sme sa mali prezretým a múčnatým plodom.
Čerešňový kompót a rada na odstránenie červíkov
Máme pre vás recepty na čerešňový kompót, ktorý môžete pripraviť viacerými spôsobmi a malú radu na to, ako odstrániť larvy vrtule čerešňovej z plodov.
Malinový kompót
Malinový kompót vyrábame z kvalitných záhradných malín. Maliny by aj po tom, ako ich nazbierame zostať celé a nemali by sa rozpadávať. To znemená, že plody by nemali byť prezreté, ale tuhé.
Jahodový kompót
Jahodový kompót sa zvykne často predčasne kaziť. Je preto dôležité, aby sme na zaváranie vybrali len tie najlepšie plody a dodržiavali správny postup a hygienu.