Na sušenie hrušiek používame odrody s pevnou dužinou a malou časťou so semiačkami. Hrušky najskôr poumývame. Pokrájame ich na štvrtky, odstraňujeme z nich jadrovník.
Sušenie hrušiek
Recepty so surovinou hrušky
Hruškový kompót
Hruškový kompót patrí medzi najchutnejšie druhy kompótov. Musí sa ale pripraviť z kvalitných odrôd a dodržať správny postup.
Mrazenie hruškového pretlaku
Po rozmrazení si na hruškovom pretlaku pochutnajú najmä deti. Dodáme im vitamíny A,B a vitamín C, draslík, meď, fosfor a vápnik.
Mrazenie hrušiek
Na mrazenie hrušiek môžeme použiť viacero odrôd. Najvhodnejšie sú však odrody Wiliamsova, Clappova a Solanka. Vyvarujeme sa mrazeniu takých odrôd, ktoré majú v dužine veľa kamenitých buniek. Na mrazenie taktiež nie sú vhodné zimné odrody hrušiek.