Recepty na zabíjačkové klobásy sú stále veľmi vyhľadávané. Nasledujúce klobásy sú veľmi častými produktami zabíjačiek v okolí Tatier.
Údenie
Recepty na zabíjačkové klobásy z podtatranskej oblasti
Mrazenie
Mrazenie jahôd
Na mrazenie jahôd by sme mali použiť vyzreté a červené jahody. Najlepšie sú odrody jahôd s malou dutinou, ktoré sa dajú ľahko odstopkovať a sú vysoko aromatické.
Údenie
Krakovská klobása – originálny recept
V Poľsku je táto klobása veľmi obľúbená. Recept je originálnym receptom Stanislava Arnolowicza z Krakova. Keď chceme vyrobiť originálnu krakovskú klobásu, musíme dodržať nasledovný postup.
Nakladanie
Nakladaná paprika v kyslom náleve
Nakladaná paprika sa dá pripraviť troma spôsobmi – nakladaná celá paprika, nakladaná krájaná paprika a nakladaná nasolená paprika očistená od semiačok.
Mrazenie
Mrazenie jabĺk dvoma spôsobmi
Jablká obsahujú veľa vitamínu C. Jeho príjem je dôležitý najmä na jeseň a zimu. Vďaka nemu môžete predísť prechladnutiu, a dokonca vás zbaví aj únavy.
Zaváranie
Šípková marmeláda
Jesennú prechádzku po prírode si môžete spríjemniť zberom šípok. Šípky sú veľmi cenné, pretože majú rôznorodé účinky.