Carvelas de Lyon, čiže lyonská klobása, patrí medzi špeciality lyonskej kuchyne. Existuje veľa druhov Lyonských klobás, ktorých pôvod siaha hlboko do histórie. My vám ukážeme jeden z receptov, vďaka ktorému si môžete túto tradičnú svetovú klobásu urobiť u vás doma. Na Lyonskú…
Papriku a baklažán môžeme nakladať a dochucovať na rôzne spôsoby. Výborná kombinácia chutí je, ak ich do pohárikov umiestnime spolu, pridáme ingrediencie a zalejeme ich olejom.
Na výrobu a následné mrazenie jahodového pretlaku, by sme mali použiť zrelé a červené jahody. Najlepšie sú odrody jahôd s malou dutinou, ktoré môžeme jednoducho odstopkovať a sú vysoko aromatické.
Tieto dva recepty ukazujú postup na výrobu klobások z teľaciny, hovädziny a bravčoviny. Prvý recept je o tom, ako si pripraviť klobásy z teľaciny a hovädziny a druhý recept o klobásach z bravčoviny a teľaciny. Klobásy z teľaciny a hovädziny Na výrobu tohto…
Maliny sú súčasťou letnej sezóny. Ak ich chceme konzumovať aj v chladnejších obdobiach, môžeme si ich jednoducho zamraziť. Mraziť ich môžeme dvoma základnými spôsobmi – mrzenie s cukrom alebo mrazenie bez cukru.
Pri výrobe tejto klobásky sa môžeme rozhodnúť, či do nej pridáme viacej rasce alebo cesnaku. Od toho sa bude vyvíjať jej výsledná chuť.