Na výrobu kompótu z bazy čiernej použijeme úplne vyfarbené, tuhé plody. Dávame si pozor na to, aby plody neboli prezreté.
Najskôr plody umyjeme a odstopkujeme. Potom ich predvaríme asi 10 sekúnd v sitku vo vriacej vode. Necháme ich vychladnúť a plníme ich do menších pohárikov.
Nálev si pripravíme tak, že v 1 litre vody rozpustíme 1 kg cukru a pridáme asi 3 lyžičky citrónovej šťavy na jeden liter. Z takéhoto množstva dostaneme asi 1,6 litra nálevu.
Ovocie zalejeme a sterilizujeme ho pri teplote 90 až 95°C po dobu 20 až 25 minút.
Prečítajte si aj tieto zaujímavé články
