Každá gazdinka veľmi rada využíva pri varení čerstvé bylinky. Na Slovensku medzi najpopulárnejšie patria petržlenová vňatka, bazalka a kôpor. Čo však robiť v zimnom období?
Bylinky sa dajú uchovať čerstvé niekoľkými spôsobmi. Patrí medzi ne aj mrazenie. Môžeme využiť jednoduché hlboké mrazenie byliniek. Vtedy vňate otrháme od stoniek, poriadne umyjeme v čistej vode, na jemno nakrájame a natlačíme ich do malých nádobiek. Zmrazíme. Môžeme využiť aj druhý zaujímavý spôsob – mrazenie byliniek v kockách ľadu. Vňate taktiež umyjeme, nakrájame a rozdelíme do foriem na ľad, ktoré nám vyrábajú ľadové kocky. Zalejeme studenou vodou a dáme do mrazničky. Do jedla pridávame celé kocky ľadu s vňatkami. Sviežosť byliniek tak budeme cítiť počas celej zimy.
Prečítajte si aj tieto zaujímavé články
